Mazzei Zisola Azisa Grillo Sicilia 2022
S'il est une famille italienne qui possède un patrimoine viticole historique, c'est bien la famille Marchesi Mazzei. Leur histoire a commencé en Toscane il y a plusieurs siècles, dans le village médiéval de Castello di Fonterutoli, et a été préservée pendant 24 générations. Un bagage culturel qu'elle a non seulement su conserver, mais qu'elle a également tenté d'ouvrir à d'autres horizons que sa Toscane natale. C'est ainsi que, sous le nom de Zisola, elle s'est lancée dans un nouveau projet dans la ville de Noto, dans la province de Syracuse, pour produire des vins siciliens de qualité et de caractère. Parmi les références qu'elle produit, le Mazzei Zisola Azisa Grillo Sicilia, un vin blanc dont le nom Azisa signifie « splendide » en dialecte sicilien et qui est élaboré à partir du cépage autochtone grillo et d'un petit ajout de catarratto, figure en tête de liste. Les vignes sont situées à 130 mètres d'altitude sur des sols calcaires exposés sud/est. Soigneusement sélectionnés et récoltés à la main, les raisins sont égrappés et pressés dans la cave. Le moût obtenu est fermenté à une température contrôlée de 15ºC, après quoi le vin subit une brève période d'affinage dans des cuves en acier et en verre. Sous l'adjectif « splendide », Mazzei Zisola Azisa Grillo Sicilia nous est présenté comme un vin blanc intégré dans la DOC Grillo Sicilia qui reflète tout le caractère de la Méditerranée et toute l'expérience viticole de la famille Mazzei. Un plaisir rafraîchissant !
13.4EUR :
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